Rhabarberkuchen Rezepte gesucht

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vissi
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Rhabarberkuchen Rezepte gesucht

Beitrag von vissi »

Hallo, und zwar habe ich heute Rhabarber bekommen, habe schon Kompott gemacht aber jetzt suche ich ein leckeres Rezept für eine Springform, vielleicht mit Quark oder so!
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Mäuschen931972
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Beitrag von Mäuschen931972 »

Hi
sehe es erst jetzt

150 gr Zucker
2 tl Vanillezucker
150 gr geschmolzene Margarine
1 Ei
150 gr Weizenmehl
1 tl Backpulver
500 gr Rhabarber

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Die abgekühlte Margarine unterrühren.
Mehl mit Backpulver dazu geben.
Den Teig in eine gefettete Paiform geben und den Rhabarber darauflegen und etwas eindrücken.
In der Ofenmitte bei 150º - 90 minuten backen.

Zucker auf den noch warmen Kuchen streuen weil der Rhabarber sehr sauer sein kann. *rotfl*
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