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klein-putz Foren-Übersicht -> Sonstiges -> Rezepte -> Diät -> Schnelles Hühnerfrikassee (Low Fett 30 Rezept)
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Autor Nachricht
Christiane
Rang3



Anmeldungsdatum: 24.02.2002
Beiträge: 2913
Wohnort: Balve

BeitragVerfasst am: 08 Apr 2003 17:45 Beitrag speichern    Titel: Schnelles Hühnerfrikassee (Low Fett 30 Rezept) Antworten mit Zitat

Zutaten für 4 Personen:

- 450 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL flüssiger Würzfond Geflügel (oder 1 TL Gemüsebrühe)
- Peffer
- 125 g Kaffeesahne (4% Fett)
- 4 EL heller Soßenbinder
- 120 g Spargelstücke (Dose)
- 100 g TK-Erbsen
- Salz
- Muskatnuss
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet mit Würzfond und Pfeffer in 375 ml Wasser ca. 15 Minuten kochen lassen. Das Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Die Kaffeesahne in die Brühe geben und aufkochen. Den Saucenbinder unter Rühren einstreuen und alles 1 Minute kochen lassen.

3. Die Spargelstücke, Erbsen und Fleischstücke hinzufügen und heiß werden lassen.
Das Frikassee mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken und zum Servieren Petersilie darüber streuen.

Pro Portion 215 kcal, 3g Fett, 15 g KH

Dazu passt Reis und ein knackiger Salat !!!
_________________
Christiane

Manchmal ist die Welt ganz gemein. Alles geht schief und du fühlst dich klein und verloren. Aber es leuchtet immer ein kleiner Stern für dich, und er sagt dir leise:
Es wird alles wieder gut!
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Tamigotchi
Rang2



Anmeldungsdatum: 01.05.2002
Beiträge: 1382
Wohnort: nördlich von hamburg

BeitragVerfasst am: 14 Apr 2003 17:21 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

liebe christiane!!!

du bist ein wandelndes kochbuch! und ein gutes dazu!

weiter so...

ari
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