Omas Rinderrouladen
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Omas Rinderrouladen
Und hier extra für Eliza und Fee und auch alle anderen Schleckermäulchen mein Geheimtipp für die Zubereitung von Rouladen - Menge gilt für 4 Personen
4 Scheiben Rindfleis (je ca. 150 gr aus der Keule geschnitten) leicht klopfen und mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüss bestreuen
4 Scheiben gekochten Schinken je eine Scheibe auf jede Rindfleischscheibe legen
1 Gewürzgurke längs vierteln
60 gr. Speck in Streifen schneiden
2 Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden
Die Zutaten auf die Fleisscheiben geben, von der schmalen Seite her aufrollen mit einer Bratennadel oder Küchengarn zusammenhalten
2 Eßl. Schweineschmalz im offenen Schnelltopf erhitzen, die Rouladen von allen Seiten gut anbraten
1/8 l Malzbier, 1/8 l Fleischbrühe (aus Brühwürfeln) hinzugießen, den Schnelltopf schließen, garen lassen
Aus den Roulanden die Bratennadeln ziehen oder das Küchengarn entfernen auf einer vorgewärmten Platten anrichten, warm stellen
1 gestr. Eßl. Weizenmehl mit 2 Eßl. kaltem Wasser anrühren die Flüssigkeit damit binden, die Soßemit Pfeffer und Salz abschmecken
Garzeit im Schnellkochtopf ca. 15 Minuten
Beilage Kartoffelklöße und Rotkohl oder auch Rosenkohl
Ich nehme bei der Flüssigkeit allerdings immer die doppelte Menge, da meine Lieben für die Soße einfach "sterben" würden
Wünsche allen guten Appetit
4 Scheiben Rindfleis (je ca. 150 gr aus der Keule geschnitten) leicht klopfen und mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüss bestreuen
4 Scheiben gekochten Schinken je eine Scheibe auf jede Rindfleischscheibe legen
1 Gewürzgurke längs vierteln
60 gr. Speck in Streifen schneiden
2 Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden
Die Zutaten auf die Fleisscheiben geben, von der schmalen Seite her aufrollen mit einer Bratennadel oder Küchengarn zusammenhalten
2 Eßl. Schweineschmalz im offenen Schnelltopf erhitzen, die Rouladen von allen Seiten gut anbraten
1/8 l Malzbier, 1/8 l Fleischbrühe (aus Brühwürfeln) hinzugießen, den Schnelltopf schließen, garen lassen
Aus den Roulanden die Bratennadeln ziehen oder das Küchengarn entfernen auf einer vorgewärmten Platten anrichten, warm stellen
1 gestr. Eßl. Weizenmehl mit 2 Eßl. kaltem Wasser anrühren die Flüssigkeit damit binden, die Soßemit Pfeffer und Salz abschmecken
Garzeit im Schnellkochtopf ca. 15 Minuten
Beilage Kartoffelklöße und Rotkohl oder auch Rosenkohl
Ich nehme bei der Flüssigkeit allerdings immer die doppelte Menge, da meine Lieben für die Soße einfach "sterben" würden
Wünsche allen guten Appetit
Lieber Gruß
Iris
Iris
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@ schnellchen
und wen man keinen schnellkochtopf hat, sondern nur normale und ne röhre welche zeiten und tempis gelten dann
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bambam
Irren ist menschlich, wenn ich mich nicht irre !!!
Rechtschreib- und Grammatikfehler sind beabsichtigt und wer welche findet darf sie behalten !!
Es gibt keine dummen Fragen, sondern nur dumme Antworten aber auch die bin ich gerne bereit zu geben
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Bambam - ich denke mal die normalen Garzeiten für Rouladen. Ich mache sie immer in besagten Topf, von daher kann ich dir das nicht so genau sagen. Ich schätze mal, dass Rouladen ungefähr eine 3/4 Stunde bis Stunde benötigen, um ganz gar zu sein und das wohl auf Stufe 1,5 bis 2. Frage jetzt aber bitte nicht nach, wie lange sie bei Gas auf welcher Stufe benötigen - hab nämlich keinen Gasherd
Ach ja - Bambam - bei euch bzw. dir gilt natürlich die Menge nicht für 4 Personen sondern 1 für Pebbles und 3 für dich *ducktsichjaschon*
Ach ja - Bambam - bei euch bzw. dir gilt natürlich die Menge nicht für 4 Personen sondern 1 für Pebbles und 3 für dich *ducktsichjaschon*
Lieber Gruß
Iris
Iris
<-- hat auch keinen gasherd
und die mengenangaben stimmen nicht ganz alle für mich und von der zweiten portion dann die hälfte
und die mengenangaben stimmen nicht ganz alle für mich und von der zweiten portion dann die hälfte
bambam
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kannste ruhig, mich sieht hier ja keiner und figurmäßig passt alles wieder
bambam
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