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klein-putz Foren-Übersicht -> Sonstiges -> Rezepte -> Süßspeisen -> Apfelsinencreme - noch einfacher als Erdbeermousse
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JuZi
Rang3



Anmeldungsdatum: 12.07.2001
Beiträge: 3220
Wohnort: Wiesbaden

BeitragVerfasst am: 29 Aug 2002 09:34 Beitrag speichern    Titel: Apfelsinencreme - noch einfacher als Erdbeermousse Antworten mit Zitat

ApfelsinencremeZutaten:

abgeriebene Schale einer Apfelsine
Saft von 6 mittelgroßen Apfelsinen
3/8 l Wasser
125 g Zucker
35 g Maizena
1/4 l Schlagsahne

Apfelsinenschale mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen

Maizena mit Apfelsinensaft anrühren und in die kochende Flüssigkeit geben, kurz aufkochen und unter Rühren erkalten lassen (wirklich ganz kalt werden lassen)

anschließend steifgeschlagene Sahne unter die Masse ziehen, Creme in Gläser füllen und mit Apfelsinenscheiben garnieren.

Laßts Euch schmecken
_________________
LG JuZi mit Vic
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Clara
Rang1



Anmeldungsdatum: 27.09.2001
Beiträge: 526
Wohnort: BaWü

BeitragVerfasst am: 29 Aug 2002 12:24 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

Hallo JuZi!

Das hört sich superlecker an! Werde ich mit Sicherheit ausprobieren!!!
Aber was ist Maizena? Ist das Speisestärke?

Lieber Gruß,
Andrea
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JuZi
Rang3



Anmeldungsdatum: 12.07.2001
Beiträge: 3220
Wohnort: Wiesbaden

BeitragVerfasst am: 30 Aug 2002 11:58 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

Hi Clara,

jo, Maizena ist Speisestärke und verdickt die Masse.

Viel Spaß damit
_________________
LG JuZi mit Vic
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JBB
Rang3



Anmeldungsdatum: 10.02.2002
Beiträge: 3594

BeitragVerfasst am: 02 Sep 2002 07:08 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

aha, das ist also die versprochene apfelsinencreme!
na da bin ich ja gespannt.
für die schale würde ich aber ungespritzte früchte nehmen.
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Maggie + Tim
Rang4



Anmeldungsdatum: 05.04.2002
Beiträge: 9295
Wohnort: Area 51

BeitragVerfasst am: 02 Sep 2002 07:11 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

Bea ehrlich??

also ich nicht... den kleinen Beigeschmack Chemie muss ich mir unbedingt geben *duck*



Da gerade hier Mousse und Co. in Mode sind, will ich dann bald mal das Rezept für meine blaue Joghurt-Creme hier reinstellen.
_________________
Gruß und Gung ho von Tim

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JBB
Rang3



Anmeldungsdatum: 10.02.2002
Beiträge: 3594

BeitragVerfasst am: 06 Sep 2002 09:35 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

tim, du bist ein unverbesserlicher giftspritzer

im ernst: ich finde es gar nicht so einfach, ungespritzte orangen im supermarkt zu finden. bei zitronen dagegen schon.
wahrscheinlich muss man dann in einen bioladen, nur da komme ich nie raus ohne ein paar edle sachen mitgenommen und mein portmenaie deutlich erleichtert zu haben.

blaue joghurt-creme? na hoffentlich bekommen wir hier keine amerikanischen verhältnisse. wie meine freundin aus ca berichtet, gibt es dort lilafarbenen ketchup zu kaufen, schüttel.
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Maggie + Tim
Rang4



Anmeldungsdatum: 05.04.2002
Beiträge: 9295
Wohnort: Area 51

BeitragVerfasst am: 06 Sep 2002 09:40 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

Bea wow, grünes kannte ich schon, lila noch nicht.

Nein warum es blaue Joghurt-Creme heisst, liegt einfach daran, dass da eine Menge Heidelbeeren drinne sind. Die schmeckt aber wirklich sehr gut

Gibts bei euch keine türkischen Obst- und Gemüsehändler? Oftmals haben die doch ungespritzte Früchte.

Ausserdem gibts ja noch pulverisierte Apfelsinenschale in Gläsern zu kaufen. Ich habs mal ausprobiert und fands ziemlich gut... ausserdem fällt das ewige reiben damit flach
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Gruß und Gung ho von Tim

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JBB
Rang3



Anmeldungsdatum: 10.02.2002
Beiträge: 3594

BeitragVerfasst am: 06 Sep 2002 09:49 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

toll, dass man sogar dich mal beeindrucken kann!

stimmt, die fertige schale habe ich auch entdeckt, allerdings in tütchen bei den backzutaten. da stand nur nichts drauf von wegen ungespritzt. oder ist das so "selbstverständlich"?
wo hast du das in gläsern gekauft?

hmm heidelbeeren. die pflückzeit war doch aber schon im juli? ist wohl mit eingemachten früchten.

bald kommt die pilzezeit!!! ich scharre schon mit den füssen. sobald es demnächst endlich mal geregnet hat, werden wir hier in den wald stürmen. allerdings werden wir dann wohl eher von den mücken abgenagt werden

ups, ich komme vom thema ab. ausserdem muss ich mich mal endlich von der kiste losreissen und was tun...
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Maggie + Tim
Rang4



Anmeldungsdatum: 05.04.2002
Beiträge: 9295
Wohnort: Area 51

BeitragVerfasst am: 06 Sep 2002 11:09 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

Hi Bea,

nun ja, etwas länger als Erdbeersaison gehts mit den Heidelbeeren schon... aber auch hier näherts sich doch rapide dem Ende...

Ja, wenns fertige Schale pulverisiert in Tütchen/Gläsern kaufen kann, ists immer ungespritzt... muss sogar so sein.

An sich gibts die Gläser mit anderen wie Pfeffer, Paprika etc. in den Gewürzregalen. Zitronenschale gibts ja in jedem Regal, Orangenschale vielleicht nicht ganz so oft. Da musst du vielleicht dich mal etwas in größeren Geschäften umsehen.
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Gruß und Gung ho von Tim

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Karin R.
Rang2



Anmeldungsdatum: 20.12.2001
Beiträge: 1237
Wohnort: Hessen

BeitragVerfasst am: 28 Okt 2002 21:26 Beitrag speichern    Titel: Antworten mit Zitat

Eine Frage: für wieviele Personen ist das Rezept?
Anhand der Zutatenmengen kann ich das nicht einschätzen und es wäre schade, wenn einer meiner Gäste am Freitag nichts davon abbekommt
_________________
Liebe Grüße
Karin
Lilypie 6. - 18. Ticker
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