Kartoffeln-Zucchini-Auflauf

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Elka
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Registriert: 14 Apr 2004 19:06

Kartoffeln-Zucchini-Auflauf

Beitrag von Elka »

Schmeckt sehr gut, ob zum Fleisch oder als Hauptspeise :wink:


300 g gekochte Kartoffeln (besser vom Vortag, da sie genügend abgebunden haben!)
250 g Zucchini
1/4 L Sahne
50 g gerieb. Parmesan
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Die Kartoffeln in etwa 2mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini gründlich waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten, abwechselnd die Zucchini- und Kartoffelscheiben dachziegelförmig einschichten.
Mit salz und Pfeffer bestreuen und mit der Sahne übergießen. Den Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Ofen auf 220 Grad etwa 20 Min überbacken.
Liebe Grüße, Elka Bild

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