Partyrezepte dringend gesucht!

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Naima25
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Beitrag von Naima25 »

Antipaste mit Feta:

1 Aubergine(n)
1 Zucchini
1 Paprikaschote(n), rote
5 EL Öl (Olivenöl)
1 TL Rosmarin
5 Blätter Salbei
1 Dose/n Champignons
200 g Feta-Käse
250 g Kirschtomate(n)
10 Blätter Basilikum
4 EL Balsamico
3 EL Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
1 Zehe/n Knoblauch
Pfeffer
Salz


Aubergine in Scheiben schneiden und salzen, ca. 30 min. ziehen lassen, dann abspülen und in Würfel schneiden. Die Zucchini und den Paprika ebenfalls würfeln. Alles in Olivenöl anbraten. Salbei fein schneiden und mit dem Rosmarin zum Gemüse geben. Die Champignons (am besten die kleinen ganzen Köpfe, ansonsten vierteln) zugeben, alles ca. 5 min. dünsten. Etwas abkühlen lassen. Inzwischen Tomaten halbieren, Feta würfeln, Basilikum zerkleinern. Balsamico mit der Brühe mischen, Knoblauch dazupressen, Zucker, Salz und Basilikum dazugeben. Diese Marinade über das lauwarme Gemüse geben, Feta und Tomaten unterheben und alles noch etwas durchziehen lassen. Man kann es im Kühlschrank einige Tage lagern, dabei wird es immer besser !!
Alles liebeBild
Naima

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Naima25
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Beitrag von Naima25 »

Tiramisu-Erdbeer:

75 g Löffelbiskuits
5 EL Amaretto
500 g Erdbeeren
100 g Zucker
375 g Quark (Magerquark)
175 g Mascarpone
1 Pkt. Vanillezucker
75 g Schlagsahne
1 TL Puderzucker
1 TL Kakaopulver



Löffelbiskuits mit Amaretto beträufeln und ca. 20 Min. ziehen lassen.
Erdbeeren halbieren und mit 25g Zucker bestreuen. Quark, Mascarpone, Vanillin-Zucker und den restlichen Zucker verrühren. Getränkte Löffelbiskuits, die Erdbeerhälften (bis auf ca.10 Stck.) und die Quark-Mascarponecreme in eine Glasform schichten. Puderzucker und Kakao mischen und auf das Tiramisu sieben. Mit den restlichen Erdbeeren verzieren und servieren.
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Naima

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