Spaghetti and Meatballs

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Stella38
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Spaghetti and Meatballs

Beitrag von Stella38 »

Mein absolutes Lieblingsrezept.

Menge für 4, oder für Stella und Hendrik mit ganz kleinem Rest :oops:

Meatballs:
4-500 g Rinderhack (selbst gemacht schmeckt besser)
1 Zwiebel geschnitten
ca. 3 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, mildes Paprikapulver
Mindestens 6-8 EL Parmesan. Wenn es zu fest wird, etw. Mineralwasser dazu.

Zu Klöschen formen und in Salzwasser ziehen lassen.

500 g Spaghetti kochen und abgießen.

Im Nudeltopf Saft 1/2 Zitrone, ca. 3-4 EL Olivenöl und großzügige Menge (ich nehme die kleinen Döschen) Tomatenmark verrühren, Spaghetti darin wenden. Es ist keine Sauße, es sind rote Spaghetti.

Mit den Klößchen anrichten und dick Parmesan drüber beim Essen. Sollte Salat dazu, da es nicht sehr soßig ist. Und einen guten Rotwein.

Ein Essen bei dem bei mir jede Bremse versagt....


Tipp: aus der käsigen Klößchenbrü Nudelsuppe kochen oder einfrieren als Grundstock für Eintopfsuppe im Winter
Liebe Grüße
Stella38, Katzenmama Bild

20 Jahre hier, die Zeit rennt!
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1 Abbruch vor PU November 03
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Gelöschter Benutzer 4053

Beitrag von Gelöschter Benutzer 4053 »

Das klingt lecker!

Bei mir gibt es manchmal Polpette:

Tomatensauce:
Zwiebeln, Knobi, gewürftelte Tomaten oder Passata. Italieniesche Gewürzkräuter, Salz, Pfeffer, evtl. etwas Chilli oder Cayennpfeffer.


Kleine Hackbällchen formen (Rinderhack, 1 Ei, Semmelbrösel, italienische Kräutermischung oder Petersilie)

In der Pfanne rund um anbraten.

Dann Nudeln kochen und Polpette in der Tomatensauce ziehen lassen.
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taschenbear
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Beitrag von taschenbear »

Hallo Stella

heute gabv es deine Spaghetti and Meatballs...

Philipp fasnd die Bällchen am leckersten und für mich muß mehr Zitrone rein ansonsten njam

Grüße BEar
Lachen ist die beste Medizin, auch wenn die Welt noch so grau ist!
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Winnie
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Beitrag von Winnie »

Hallo Stella,

ich habe dieses Rezept schon lange im Auge und möchte es jetzt mal ausprobieren.

Die Bällchen in Salzwasser ziehen lassen- also, in heißem Wasser köcheln lassen? Oder wie?

Nicht daß ich gleich beim ersten Mal was falsch mache?!

LG
Winnie
mit den Zwillingen Daniel Johannes und Larissa Désirée *9.11.2001

und dem Nesthäkchen Isabelle Marie *10.10.2003
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