Warmer Kartoffelsalat

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Lulu
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Warmer Kartoffelsalat

Beitrag von Lulu »

Ein super leckerer Salat, der natürlich auch kalt klasse schmeckt. Und am nächsten Tag, wenn er richtig schön durchgezogen ist, noch viiiel besser!


2 kg gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden vermischen mit
2 Äpfel, in Stücke geschnitten
4 Tomaten in Stücke geschnitten
4 Gewürzgurken in kleine Stücke geschnitten
1 kleine Zwiebel, feingeschnitten


die Sauce:

ca. 500 ml heiße Brühe vermischen mit
Pfeffer und evtl. Salz (aber die Brühe salzt eigentlich schon genug)
2 EL Senf
2 Stück Würfelzucker
6 EL Olivenöl
3 El Essig (ich nehme Balsamicoessig)


Sauce noch warm über den Salat gießen und alles vermischen. Zum Schluß

1 Pck. TK-Schnittlauch
1 Pck. TK-Petersilie druntermischen


Guten Appetit!!
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Mäuschen931972
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Beitrag von Mäuschen931972 »

das hört sich gut an 8)
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