Ömchen's Apfelpfannkuchen

[Elka]

Zutaten für 4-5 Pfannkuchen:

300 g Mehl
1 Prise Salz
½ TL Backpulver
4 Eier
2 Pck. Vanillinzucker
300-330 ml Milch
3 große Äpfel

Öl
Zucker


Mehl, Salz, Backpulver, Eier und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und mit soviel Milch verquirlen, dass der Teig sämig wird.
Äpfel schälen, entkernen und in ca. ½ cm große Stücke schneiden. Unter den Teig heben.

Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 2 große Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben. Äpfel gleichmäßig verteilen.

Fertige Pfannkuchen mit Zucker bestreuen.

[Gast]

Mmmmm ich liebe Pfannkuchen. Sie sind schnell fertig und noch schneller aufgegesen.

[kleine-hexe44]

Ob das auch mit Heidelbeeren geht? Meine Oma hat die immer gemacht und ich war süchtig danach.