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claerchen1103 · Beitrag von **claerchen1103** » 23 Jun 2006 10:09

Hoffnungsblume
Morgen soll es ja so heiss werden, ich denke, ich werde was fruchtig-frisches backen.

Obwohl, im Moment sieht es hier eher nach Regen aus....

Habt ihr was geplant für das Wochenende?

Hoffnungsblume · Beitrag von **Hoffnungsblume** » 23 Jun 2006 10:13

claerchen1103 · Beitrag von **claerchen1103** » 23 Jun 2006 10:46

Hoffnungsblume
Das hört sich doch gut an!

Viel Spass dabei!!

Ich werd mich nachher erstmal ne Runde aufs Sofa legen und danach vielleicht noch ein bisschen in den Garten gehen. Bin irgendwie total müde....

Floh · Beitrag von **Floh** » 23 Jun 2006 11:13

Hallo claerchen,

ich habe hier ein Rezept für Dich:

Kokos-Muffins

5 Kiwis, 200g Mehl, 50g Kokosraspel, 2 1/2 Tel. Backpulver, 1/2 Tl. Natron (ich lass es immer weg), 80 ml Pflanzenöl, 250g Naturjoghurt, 2 El Rum (habe ich auch weggelassen, wegen Kindern) und 12 Raffaelos

Wenn Dir das Rezept gefällt, dann kann ich Dir bzw. Euch noch die Beschreibung reinstellen.

Ist sehr lecker.

Liebe Grüße

Hoffnungsblume · Beitrag von **Hoffnungsblume** » 23 Jun 2006 11:23

claerchen1103 · Beitrag von **claerchen1103** » 23 Jun 2006 11:31

Hoffnungsblume
Sei nicht gemein zu mir....

Freya
Hört sich sehr lecker an!!!

Hoffnungsblume · Beitrag von **Hoffnungsblume** » 23 Jun 2006 11:54

Floh · Beitrag von **Floh** » 23 Jun 2006 12:31

Hallo Ihr zwei,

ich finde die auch sehr lecker und bei meinen Gästen sind die auch immer gut angekommen.

Ich finde ohne Natron ist es auch ok.

Kiwis schälen und klein schneiden. Mehl, Kokosraspel, Backpulver mischen.

Das Ei verquirlen, Zucker, Öl, Joghurt, Rum und Kiwis zugebenund verrühren. Die Mehlmischung zugeben, nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

Die Hälfte des Teiges in die Vertiefung füllen. Je 1 Raffaelo draufgeben, mit übrigem Teig auffüllen. Im Backofen (Mitte) 20-25 Minuten backen. Im Backblech 5 Min. ruhen lassen herausnehmen und abkühlen lassen.

(Ab besten nimmt ihr noch solche Papiertütchen für Muffins, dann wird die Backform nicht soo dreckig. )

Viel Spaß beim backen!!!

Liebe Grüße

Hoffnungsblume · Beitrag von **Hoffnungsblume** » 23 Jun 2006 12:34

claerchen1103 · Beitrag von **claerchen1103** » 23 Jun 2006 12:36

Danke Freya, die werde ich auf jeden Fall ausprobieren!!

Ich verabschiede mich auch ins Wochenende!!! Ich wünsch Euch was!!