Schön, dass es uns gibt!

[Gast]

hier mal das rezept:

1 TL, gestr. Hefe (Trockenhefe)
½ TL Zucker
150 ml Wasser, lauwarm
350 g Mehl, nicht zu feines
½ TL Salz
etwas Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl)
1 große Zwiebel(n), fein gehackt
4 Zehe/n Knoblauch, mit Salz zerdrückt
etwas Butter
225 g Hackfleisch vom Lamm
1 Tomate(n), gehackt, gehäutet
½ TL Zucker
1 Chilischote(n), fein gehackt, grüne
1 TL Paprikapulver, türkisches grobes
1 EL Zitronensaft
1 kl. Bund Petersilie, fein gehackt
Salz
Pfeffer
4 TL Püree von Tomaten
Minze, fein gehackt

Hefe mit dem Zucker und etwas lauwarmen Wasser verrühren und stehen lassen, bis die Mischung schäumt. Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben. Eine Vertiefung in die Mitte machen, Hefemilch und restliches Wasser hineingeben und mit den Händen alles Mehl unterarbeiten. Falls nötig, noch etwas Wasser hinzufügen, damit ein elastischer Teig entsteht. Auf einer Arbeitsfläche kneten, bis der Teig geschmeidig ist. Die Teigkugel in einer Schüssel in einigen Tropfen Öl wälzen, Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Für die Füllung die Zwiebel in der Butter glasig dünsten und den Knoblauch unterrühren. Alle anderen Zutaten, außer dem Tomatenpüree, in eine Schüssel geben, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und gut verkneten.

Ofen auf 230°C / Gas Stufe 4-5 vorheizen und Backbleche darin vorwärmen.

Den aufgegangenen Teig zurückschlagen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten. In 2-3 gleich große Stücke teilen und jeweils mit einem dünnen Nudelholz zu einem Kreis ausrollen, dabei mit den Händen ziehen. Jede Teigplatte auf ein geöltes Backblech oder einen flachen irdenen Teller geben. Dünn zuerst mit Tomatenpüree, dann mit der Füllung bestreichen und jeweils bis zum Rand verteilen. 12-15 Min. backen, der Teig sollte noch weich genug sein, um sich aufrollen zu lassen. Heiße Lahmacun mit etwas Zitronensaft beträufeln, mit grob gehackter Petersilie bestreuen und als Pizza oder zu einer Tüte zusammengerollt essen.

wir haben aber noch zaiziki drauf gemacht, was auch besonders gut geschmeckt hat...

[Gast]

sodele, ich verabschiede mich für heute...bis morgen

[Glöckchen7]

Tschüssiiiii und danke für's Rezept ... jetzt brauch ich aber auch noch die Pointsangaben das hat bestimmt nicht wenig, oder?

Bin jetzt auch weg Mädels bis morgen ... mal sehen ob wir da auch wieder so gut drauf sind

[Jenny28]

Mensch Kinder, was sehe ich denn da
Hier war ja heut echt was los!!!!

Und so wie es ausschaut hattet ihr viel Spaß ,
da ist mal den 1.Tag wieder auf Arbeit und verpasst das beste!

Marry, zurück!!!! Schön das du wieder da bist!

Glöckchen, Katrin, Conny

Ich hatte heut einen absolut heißen und ekeligen Tag, da hätte cih gern ein gebraucht. Meine Schüler haben genervt und wollten heim, aber ich bin hart geblieben, obwohl ich ein kühles Bad auch bevorzugt hätte und ein

Hoffe die Abkühlung von oben kommt bald

[garfield804]

Hui, was war denn heute hier los? Fast wie zu besten Ordner-Zeiten! Ich freu mich so!

Marry, wie schööön, wieder von dir zu lesen! Ohne dich gäbe es unsere Runde ja gar nicht, denn der ursprüngliche Ordner war ja von dir gegründet worden! Und eine Pause, gerade über den Sommer, hat uns damals auch so gut getan!

Conny, euer Urlaub hört sich toll an! Ich hab ja auch so ne prima SchwiMu - hat schon was für sich! Ansonsten käme ich hier zu Hause mit dem Haushalt nicht wirklich über die Runden!

Q7 übrigens wurden in unserer Gegend, welche ganz bestimmt keine schlechte ist, in letzter Zeit organisiert geklaut - der von meinem Chef auch!

Glöckchen, deine immer so wunderbar passenden Smileys versüssen einem wirklich immer und immer wieder das Lesen!

Jenny, bei uns regnets grad und ich freu mich sooo über die willkommende Abkühlung! Bei der Hitze macht immer mein Kreislauf so schnell schlapp, weil mein Blutdruck in den Keller geht! Da ist es wohl kühler!

Bei uns ist zur Zeit alles recht ruhig: mein Mann hat seine letzte Arbeitswoche, bevor er bis zum 30.8. seinen zweiten Vatermonat der Elternzeit hat und da ich "erst" am 23.8. wieder arbeiten gehe, haben wir noch ein wenig Zeit, endlich das Kinderzimmer für die Mädels fertig zu machen, so dass wir dann jederzeit auch mit unserem Schlafzimmer in die nächste Etage ziehen können, sobald die Mädels in ihren eigenen Bettchen im eigenen Zimmer schlafen sollten! Da ich beide aber nachts noch mehrfach stille, finden wir es zu viert im Familienbett momentan entspannter - nur der Papa leidet manchmal unter Platzmangel!
Naja, und nächsten Donnerstag steht ja der 1. Geburtstag der beiden an! Da könnte ich glatt sentimental werden! Die Zeit ist so rasend schnell vergangen!


PS: Ich fänds wirklich suuuper, wenn unser Ordner weiter "leben" würde!

[Katrin72]

Freut ihr euch auch gerade alle über Regen. Von Unwetter war hier nicht viel zu merken. Um vier hat es mal gedonnert. Aber mir reicht es jetzt schon wieder und es könnte Sonne kommen. Habe mir nicht getraut die Fenster groß zu öffnen und so ist es nicht wirklich kühler.

Jenny, du bist aber eisern bei der Hitze. Aber jetzt wird es erstmal überall kühler und ich freuch mich schon auf ein paar ruhige Nächte. 30°C Schlaftemperatur sind mir eindeutig zu viel.

Garfield, in einem Monat fängst du schon wieder an. Wahnsinn wie schnell die Zeit vergeht. Gehen deine Mädels schon zur Eingewöhnung? Es ist schon so weit weg für mich, als ich noch im Dezember heulend nach Hause bin, da ich glaubte Lisa schafft es nicht. Heute geht sie ohne Tschüß zum Papa zu sagen rein und sucht sofort nach der Köchin.

Marry, mal ganz doof: Wieso seid ihr Selbstzahler? Bei einer Schwangerschaft hat man doch wieder Anspruch auf 3 Vollversuche, oder bin ich jetzt total daneben. Da spielt es doch auch keine Rolle, ob es zur Geburt eines Kindes kam. Somit müsste doch selbst die ELS zählen, oder?

Glöckchen, gut das du mich so gestreichelt hast und wieder lieb zu mir bist. Soll ich dir jetzt die Points ausrechnen? Aber frühestens Montag, denn ich habe heute mein schlaues Buch nicht mit. Nur das Tagebuch.

Conny, das Geschnetzelte war auch light mit der Fertigsauce von WW, aber ich liebe es. Wir Mädels fanden auch die Röstis gut, nur Schatzi ... der musste halt durch.

Mein Mann hat übrigens grad eine Glaubenkrise. Sein Töchterchen mag ihn nicht. Die ist so fertig nach der Kita, dass ich den Schmuddel sobald wir gegen halb fünf zu Hause sind, nur in die Dusche stelle und dort ausziehe und abdusche und dann schläft sie. Für gewöhnlich 30 - 50 Minuten, nur seit zwei Tagen schläft sie bis früh durch und wir müssen sie dann wecken.
Hat auch Vorteile. Ich habe gestern kurz vor fünf mit Großputz angefangen und die Bäder und die Küche sind sauber und die gesamte Wohnung ist gewischt.

[Gast]

guten morgen zusammen schön das ihr euch alle so freut das ich wieder da bin

@garfield, wow deine beiden werden schon ein jahr..man man wo ist die zeit geblieben
mir kommt das vor als wärst du noch ss

@jenny, also ich hätte meinen schülern frei gegeben, damit ich auch nach hause häte gehen können gestern war das ja auch sooo schwül und ich bin fast zerflossen..heute geht es aber gsd..ich liebe auch die sonne aber mal ein paar kühler tage sind auch nicht verkehrt.

@katrin, leider wird nur ein voller versuch (nach SS) bezahlt nicht drei..das wäre zu schön, so habe ich alle bezahlten versuche schon hinter mir und der nächste muss komplett von uns getragen werden..das blöde bei mir is nur, das ich so hoch stimulieren muss, da kommt ne menge kohle zusammen. aber hilft ja nichts...

@glöckchen, na schuppel..biste heute eigentlich arbeiten oder hast dir frei genommen wegen den vorbereitungen?

@conny, willste die lahmacun auch mal ausprobieren? wir haben gestern jeweils nur einen geschafft, danach waren wir papp-satt...

sodele, jetzt hol mir erstmal nen cappo...

[Gast]

guten morgen, ihr lieben!

marry, ja, will ich auf jeden fall ausprobieren. vielleicht gleich heute, da muss männe nicht so lange arbeiten und hat mittags auch frei. ich freu mich schon darauf.

jenny, du bist gemein (hast recht, schön quälen )

katrin, lisa wird ihren papa schon wieder beachten aber du hast recht, hat bestimmt gewisse vorteile, wenn madame viel schläft

glöckchen,

garfield, schön, dass du auch wieder schreibst! tja, ein jahr kann schnell umgehen *seufz* und meistens schneller als einem lieb ist. die kleinen machen aber bestimmt jeden tag fortschritte, so dass es spaß macht, den beiden beim älter werden zuzuschauen, oder?

me, bei uns regnet es seit gestern und der rasen sprießt gerade so! super
ich muss jetzt zum zahnarzt, die jährliche kontrolle wird fällig! und ich habe überhaupt keine lust dazu... aber wer geht schon gerne zum arzt

[Glöckchen7]

Morgen Mädels

bei uns hats vorgestern geschüttet und gestern wars den ganzen Tag bewölkt und ab und zu mal leichter Nieselregen ... die Nacht wars schön kühl ... heute Morgen schien dann aber wieder die Sonne und ich bitte auch darum dass das so bleibt (bei angenehmen 26 Grad)

k.a. ich bin auf der Arbeit ... vielleicht schaff ich es aber eher abzuhauen muss nachher noch zu nem Gespräch ... mal sehen wann ich dann hier weg kann .
Ich frühstücke gerade während ich euch schreibe und mein ganzer Schreibtisch wackelt weil draußen ein Bagger rumbaggert ... aber Gott sei Dank kann ich ja jetzt die Fenster zu lassen ... weil ich ja mein Klimagerät habe Seit ihr jetzt auch neidisch ???
Und du? Wie lange musst du heute? Und was steht für's WE an?

Garfield ... ach herrje dann fängt bei dir ja auch bald WIEDER ein neuer Lebensabschnitt an ... berufstätig mit Zwillingen ... wo rennt die Zeit nur hin !!!

Jenny, bööööööse "Lehrerin" ... wie gehts dir denn so und wie gefällt deinem Schatz der neue Job?

Conny na vorher auch schön Zähne geputzt ? Viel Glück beim ZA und das er nix findet

Katrin ... das Lisa die Köchin deinem Mann vorzieht zeugt davon das sie schon Prioritäten setzen kann

Mädels ich wünsche euch ein wunderschönes WE und freu mich auch das in unserem Ordner wieder mehr los ist ... manchmal schaffen "kleine Pausen" wieder genug Energie

[Gast]

@glöckchen, ich musste grad wieder lachen..am besten du kettest dich an deinen schreibtisch und an deinen stuhl nicht das du noch durchs rütteln auf den gang rollst

wir haben nix bestimmtes vor..wenn das wetter einigermassen trocken bleibt wollen wir moped fahren..ansoten sind wir am so. beim arbeitskollegen zum grillen eingeladen..

@conny, zum zahnarzt geh ich besonders gerneb