Vorweihnachtliches Backen

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Zwergerlfee
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Registriert: 23 Jul 2003 20:59

Vorweihnachtliches Backen

Beitrag von Zwergerlfee »

Hallo,

Bin schon auf der Suche nach Rezepten für Weihnachtsbäckerei. Und zwar jenen, wo kleine Kinder (2 und 3 Jhre) auch mitbantschen können.

Ich überlege schon die ganze Zeit welche es dieses Jahr werden sollen, jedoch sind meine grosse Bäcker (aber viel grössere Esser). Mein gestriger Erstversuch ist mittlerweile "verdaut", ohne dass die Kekse jemals einen Schokoguss gesehen hätten.

Vielen Dank,
Susi & ihre zwei Zwerge
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Pumpi
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Registriert: 24 Aug 2001 02:00

Beitrag von Pumpi »

Hallo Susi,

geh mal auf Seite 4 von den Kochrezepten hier. Dort sind ganz viele Keks-Rezepte von Fee, Eliza und mir.
Mit Kindern kann man gut die Schneeflöckli machen (schmecken suuuuuuuuuuuper lecker und wandern auch meist nicht in die Dose :D ) oder auch die Doppeldecker-Kekse, weil ausstechen kann man ja auch schon in den jüngsten Jahren.

Die Rezepte von mir, sind alle getestet und für lecker befunden worden.

Viel Spaß beim backen.

Lieber Gruß

Claudia, die auch bald wieder loslegt
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sonnenwunder
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Registriert: 26 Mär 2002 01:00

Beitrag von sonnenwunder »

Hi, ich habe die beiden Rezepte einfach mal hier hin kopiert :D
Ansonsten:Spritzgebäck ist bei uns immer der Hit.
Da können sie beim Abnehmen und aufs Blech legen helfen.
Mein Rezept steht hier ganz unten.






Vanillekipferln

Für ca. 70 Stück

280 g Mehl
70 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
210 g Butter (nicht Margarine)
2 EL Puderzucker
1 EL Zucker
½ Schote Vanille

1. Mehl, Zucker, Mandeln und kleingeschnittene kalte Butter zu einem Mürbteig verkneten.
2. 2. Den Teig zu Rollen von 3 cm Durchmesser formen und 1 h kalt stellen (oder eine ½ h in die Gefriertruhe, )
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Von den Teigrollen knapp fingerdicke Scheiben abschneiden. Diese zu kleinen Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kipferln 15 bis 20 min. backen (das erste Blech 20 min, die nächsten brauchen nur 15 min.).
4. Puderzucker mit Zucker und Vanillemark mischen. Die Kipferln noch heiß in der Zuckermischung wälzen.
5. Fertig!

Schneeflöckli
Für ca. 120 Stück

250 g weiche Butter
100g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
125 g Mehl
250 g Speisestärke
Puderzucker zum Bestäuben
1. Fett ganz hell schaumig rühren. Puderzucker mit Vanillinzucker, Mehl und Speisestärke mischen. Unter das Fett rühren, so dass ein formbarer Teig entsteht. Zugedeckt 1 h kalt stellen.
2. aus dem Teig kirschgroße Kugeln rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit den Zinken einer Gabel flach drücken.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Schneeflöckli 12-15 min. backen.

4. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.


Spritzgebäck

250g Butter
250g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
3 Eigelb
abgeriebene Schale einer Zitrone
500g Weizenmehl
6g Backpulver(2 gestrichenen Teelöffel)
evtl etwas Milch (1 Eßlöffel)

175 bis 200 Grad, etwa 15 Minuten backen
Liebe Grüße

Sonja mit den beiden Kryowundern
Victoria Sophia und Justus Josua (*23.06.2003)
und
Jonas Jonathan (*18.09.1997)und
Lukas Johannes (*27.04.1999)
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Mäuschen931972
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Buttergebäck

Beitrag von Mäuschen931972 »

250 g Butter
125 g Margarine
4 Ei(er), , davon das Eigelb
1 Ei(er)
2 Pkt. Vanillezucker
500 g Mehl
200 g Zu
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Restliche Zutaten dazugeben, gut durchkneten und kaltstellen. Mind. 30 Minuten.
Mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen und mit Eigelb bestreichen. Etwa 10 Minuten bei 200 Grad backen.
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Gissi
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Beitrag von Gissi »

schubs...zur passenden Jahreszeit :-)
Die Entscheidung, Kinder zu haben, ist von großer Tragweite -
denn man beschließt für alle Zeit, dass das eigene Herz außerhalb des eigenen Körpers herumläuft!


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