Kartoffeln-Zucchini-Auflauf
Verfasst: 24 Apr 2005 23:22
Schmeckt sehr gut, ob zum Fleisch oder als Hauptspeise 
300 g gekochte Kartoffeln (besser vom Vortag, da sie genügend abgebunden haben!)
250 g Zucchini
1/4 L Sahne
50 g gerieb. Parmesan
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln in etwa 2mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini gründlich waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten, abwechselnd die Zucchini- und Kartoffelscheiben dachziegelförmig einschichten.
Mit salz und Pfeffer bestreuen und mit der Sahne übergießen. Den Käse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen auf 220 Grad etwa 20 Min überbacken.
300 g gekochte Kartoffeln (besser vom Vortag, da sie genügend abgebunden haben!)
250 g Zucchini
1/4 L Sahne
50 g gerieb. Parmesan
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln in etwa 2mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini gründlich waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten, abwechselnd die Zucchini- und Kartoffelscheiben dachziegelförmig einschichten.
Mit salz und Pfeffer bestreuen und mit der Sahne übergießen. Den Käse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen auf 220 Grad etwa 20 Min überbacken.