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Zutaten für 4-5 Pfannkuchen:

300 g Mehl
1 Prise Salz
½ TL Backpulver
4 Eier
2 Pck. Vanillinzucker
300-330 ml Milch
3 große Äpfel

Öl
Zucker


Mehl, Salz, Backpulver, Eier und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und mit soviel Milch verquirlen, dass der Teig sämig wird.
Äpfel schälen, entkernen und in ca. ½ cm große Stücke schneiden. Unter den Teig heben.

Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 2 große Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben. Äpfel gleichmäßig verteilen.

Fertige Pfannkuchen mit Zucker bestreuen.

Mmmmm ich liebe Pfannkuchen. Sie sind schnell fertig und noch schneller aufgegesen.

Ob das auch mit Heidelbeeren geht? Meine Oma hat die immer gemacht und ich war süchtig danach.