Partyrezepte dringend gesucht!

[Naima25]

Gnocci-Putenauflauf:

400 g Gnocchi
300 g Putenbrust
400 g Champignons
1 Zwiebel(n)
1 Beutel Fertigmischung für Jägerschnitzel
50 g Käse, gerieben
Fett für die Form
Öl zum Braten
300 ml Wasser



Gnocci in eine gefettete Auflaufform geben, Putenbrust in Streifen schneiden und über den Gnocci verteilen. Zwiebeln und Pilze klein schneiden und in etwas Öl anbraten. 300 ml Wasser dazugießen, Beutelinhalt unterrühren und aufkochen lassen. Über die Putenbrust geben, mit Käse bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

[Binilein]

Also,etwas mit fleisch wäre super! salate hab ich dann genug. und ein bis zwei nachtische wären noch schön!

[emma01]

Huhu Bini,

Habe hier noch mal das Gyrossuppenrezept. Das war der Renner und geht super schnell:

Rezept für die Gyrossuppe ( für ca. 8 Personen ):

1 Kg Gyros
2-3 Becher Sahne
2 Tüten Zwiebelcremesuppe
1/4 Fl. Chilisauce
1/2 Fl. Zigeunersauce
2 grüne Paprika ( ich nehme allerdings rote o. gelbe)
1 Dose Mais

Gyros anbraten, erkalten lassen, dann mit Sahne bedecken und über Nacht
ziehen lassen.
Suppe nach Anleitung kochen, Paprika klein schneiden, alles zusammenfügen,
aufkochen, fertig !


Naima, deine Rezepte hören sich auch super lecker an, vor allem der Spaghetti-Salat. Den werde ich auch mal ausprobieren.


Wegen Nachtisch schaue ich mal, da habe ich auch noch ein paar gute Rezepte. Gibts spätestens heute Abend.

LG
Emma

[emma01]

Naima,

für wieviel Personen ist der Gnocci-Putenauflauf. Klings super lecker...

LG
Emma

[Naima25]

Emma. die Menge ist etwa für 2 Personen. Leigt dran, ob man den als Hauptgericht serviert, oder als eines von vielen Sachen z.B. beim Buffet.
Wenn ich es für uns zum Abendbrot mache, dann reicht es für etwas 3 Portionen...

[Naima25]

After-Eight-Creme

100 g Schokolade (After-Eight)
200 g Schlagsahne
1 Pkt. Sahnesteif
250 g Sahnequark
Minze - Blättchen


Sahne erwärmen. 4 Schokotäfelchen beiseite legen (zum Verzieren). Restliche Täfelchen in der Sahne unter Rühren restlos schmelzen. In eine Schüssel gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag mit dem Handrührer cremig aufschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Quark cremig rühren und unter die Pfefferminzcreme ziehen. Creme entweder in eine große Schüssel oder Portionsschälchen füllen und mit diagonal geteilten Schokotäfelchen und evtl. ein paar Minzblättchen verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

[Naima25]

Goldtröpfchentorte

200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter
1 Ei(er)
2 TL Backpulver
Für den Belag:
750 g Quark (Magerquark)
150 g Zucker
1.5 Pck. Puddingpulver, Sahnegeschmack
3 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
½ Zitrone(n), Saft davon
250 ml Öl
500 ml Milch
Für den Baiserbelag:
3 Eiweiß
100 g Zucker
etwas Butter und Grieß zum Ausstreuen der Form



Eine 26er Springform gut einfetten, mit Grieß ausstreuen oder die Form mit Backpapier auslegen.
Aus den Zutaten für den Boden einen Knetteig herstellen und ca. 30 Min. kalt stellen. Derweil die Zutaten für den Belag verrühren und zuletzt die Milch "schluckweise" dazugeben. (Eine große Schüssel nehmen, meine 3 Liter Schüssel ist immer sehr voll.) Die Masse wird sehr dünnflüssig.
Den E-Herd auf 200° C vorheizen.
Die Form mit dem Teig auslegen, einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen, anschließend die Quarkmasse einfüllen. Den Kuchen ca. 45 Minuten backen.
Für den Baiser das Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Kuchen aus dem Ofen holen, die Baisermasse drauf streichen (nicht glatt streichen, ich "patsche" mit dem Teigschaber immer noch ein bisschen auf der Masse rum und ziehe Spitzen, dann gibt es mehr Tröpfchen). Noch mal in den Ofen schieben und 20 Minuten bei 140°C backen.
In der Form auskühlen lassen. Wenn der Kuchen kalt ist, hat er lauter kleine goldene Tröpfchen auf dem Baiser.

[Naima25]

Zwiebelkuchen:

170 g Mehl
80 g Butter
1 TL Salz
1 Ei(er)
2 EL Wasser
1 kg Zwiebel(n)
50 g Schmalz
200 g Speck, mageren
100 g Quark
3 Ei(er)
¼ Liter Sahne
100 g Mehl
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Muskat



Teig: Mehl, Butter, Salz, Ei und Wasser einen Knetteig herstellen.
Füllung: Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem gewürfelten Speck im Schmalz anbraten; Quark, Eier und Sahne kräftig verrühren. Gesiebtes Mehl und danach die Zwiebeln, Speck darunter mischen und die Masse mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen;
Mit dem Teig eine Tortenform mit abnehmbarem Ring, Durchmesser 26cm, auslegen, Teigboden mit einer Gabel einstechen. Füllung in die Form geben, Zwiebelkuchen in den vorgeheizten Ofen schieben.
Bei 200 Grad 35 Minuten backen

[Naima25]

Fleischspieße mit Erdnusscreme:

Erdnusssauce
3 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
100 g Erdnussbutter (crunchy)
250 ml Gemüsebrühe
1 Limette
Salz, Cayennepfeffer

Marinade
2 TL gemahlener Ingwer
2 rote Chilischoten, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
8 EL Sojasauce
8 EL trockener Sherry
2 EL Sesam- oder Erdnussöl
1 TL Zucker
1 TL gemahlener Koriander
Pfeffer
Spiesse
3-4 Schweineschnitzel (500 g)
30 Holzspieße

Zubereitung:
Schnitzel in schmale (5 mm), ca. 6 cm lange Streifen schneiden
Zutaten für die Marinade gut verrühren
Fleisch darin wenden und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (am besten über Nacht)
Holzspieße in Wasser gründlich einweichen
Für die Sauce Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit dem Knoblauch in einem Topf in Öl andünsten
Erdnussbutter und Brühe hinzugeben und etwas einkochen lassen
Mit Limettensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken
Je zwei Fleischstreifen ziehharmonika-/wellenförmig auf die Spiesse stecken
Spiesse auf einem Grill, oder im Backofen unter dem Grill 5 Minuten garen
Dabei hin und wieder mit der Marinade bepinseln
Zusammen mit der Sauce servieren (warm oder kalt)


Hört sich alles schwerer und komplizierter an, als es wirklich ist!!
Schmeckt wirklich Klasse!! Ich liebe es!!

[Naima25]

Thunfischfrikadellen:

2 Dose/n Thunfisch, im eigenen Saft
2 Dose/n Thunfisch, in Öl
5 EL Quark (Magerquark)
2 Ei(er)
1 Zwiebel(n), (kleingehackt)
1 Zehe/n Knoblauch, (gepresst


Den Tunfisch zerpflücken und sehr gut abtropfen lassen. !Ganz wichtig!
Danach mit dem Quark, kleingehackter Zwiebel, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und dem Ei vermischen.
Je nach Geschmack noch Thymian oder Estragon oder Dill dazugeben.
Aus diesem Teig ungefähr 8-10 Frikadellen formen und mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten.