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Suche Rezept für Russischen Zupfkuchen
Verfasst: 15 Mär 2007 11:29
von Sam
Hallo Ihr Lieben!!
Kennt jemand ein leckeres Rezept für den Zupfkuchen??
Ich hatte mal eins aber irgendwie ist es nicht aufzufinden und die Backmischung die letztens benutzt habe fand ich nicht sooooooooo lecker!!
Wäre Euch echt dankbar!!
Verfasst: 20 Mär 2007 17:48
von Mäuschen931972
Russischer Zupfkuchen
300 g Mehl
180 g Zucker
200 g Butter
2 Ei(er)
40 g Kakaopulver
1 Pkt. Backpulver
Für die Füllung:
150 g Zucker
3 Ei(er)
500 g Quark
200 g süße Sahne
1 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz
70 g Butter
Das Mehl und das Backpulver vermischen und in eine große Schüssel geben. Zucker und gesiebten Kakao dazugeben. Butter und Eier dazumischen und alles gut kneten. Etwa 1/4 des Teiges wegstellen, den anderen Teig in eine Springform füllen. Den Rand gut auskleiden.
Für die Füllung: die Butter schaumig rühren , danach Quark, süße Sahne, Eier und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Danach in die Springform füllen. Zum Schluss den weggestellten Teig in Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen.
Den Kuchen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.
Verfasst: 21 Mär 2007 13:20
von Sam
Hallo!!
Lieben Dank!
Werde es am WE ausprobieren!!!
Werde dann kurz berichten wie er geworden ist!!
Verfasst: 21 Mär 2007 14:20
von Mäuschen931972
Hi Sam
ich hoffe, er schmeckt Euch 