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Sauerkrautsuppe für 6 Personen!!

Zutaten:

2 Bund Lauchzwiebeln
3 EL Öl
800 g gemischtes Hackfleisch
3 EL Tomatenmark
1 Dose (850 ml) mildes Sauerkraut
Salz, weißer Pfeffer, Cilipulver, Edelsüß-Paprika, Cayennepfeffer
1 1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
1/2 Bund Petersilie
je 1 rote und grüne Chilischote
1 Becher (150 g) Creme Fraiche
75 g geraspelter mittelalter Goudakäse

Zubereitung:

Lauchzwiebeln waschen und -bis auf etwas Lauchzwiebelgrün- in Ringe schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch zufügen und mit einem Pfannenwender zerbröseln. Bei mittlerer Hitze anbraten. Lauchzwieben hinzufügen und kurz mit anbraten.
Tomatenmark unterrühren.

Sauerkraut in den Topf geben und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. Mit Brühe ablöschen und ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

Petersilie fein hacken. Chillis putzen, der Länge nach aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Eintopf abschmecken und Creme fraiche unterrühren. Übriges Lauchzwiebelgrün in feine Ringe schneiden und mit der Petersilie vermischen. Mit dem Käse über den Eintopf streuen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Pro Person ca. 1420 Joule/ 340 Kalorien
Eiweiß 25 g - Fett 22 g - Kohlenhydrate 8 g


Ps. Gutes Gelingen und guten Hunger !

Hallöchen!!

Hat denn noch niemand die Sauerkrautsuppe nachgekocht ????
Die ist wirklich lecker (auch wenn sich das Rezept vielleicht ein bischen merkwürdig anhört ).
Traut Euch!!!!!

Liebe Grüße!

Hallo Christiane !

Ich habe die Suppe nachgekocht und stimme Dir wirklich zu - sehr lecker!!!!

Ich finde sie passt jetzt auch super zu der Jahreszeit, wenn man von drausen ( z.B. Gartenarbeit..) durchgefroren reinkommt und will eine heiße deftige Suppe.
Extrapluspunkt: super,daß sie so schnell und einfach geht !

Hi Christiane!!

Na klar, wir trauen uns ran an die Sauerkrautsuppe. Hört sich doch nicht merkwürdig an.

Bei nächster Gelegenheit werde ich das Süppchen mal nachkochen und dann kriegst Du meine und Micha's Rückmeldung!!!

Grüßchen

Hallo,
haette Deine Suppe super gerne probiert, bin aber Vegetarier...
ich weiss, selber schuld
Aber vielleicht kann ich sie weiter empfehlen, klingt naemlich wirklich lecker!

Liebe Grüsse,
Kermel

Hi Kermel!

Dann probier die Suppe doch mal ohne Gehacktes. Und schreib uns, wie es geschmeckt hat!!!

Liebe Grüße!!!

Hmm, eigentlich mal einen Versuch wert, doch ob es dann wirklich lecker ist?
Mein Bruder macht manchmal eine aehnliche Suppe, nur anstelle des Sauerkrates nimmt er Lauch, und dann ist da auch noch Schmelzkaese drinn. War auch sehr lecker, aber vermissen tue ich es eigentlich nicht.

Habe aber hier in der Türkei auch schon laaange kein Sauerkraut gegessen, das gibt es naemlich nicht
Seit ich Dein Rezept gelesen habe, da habe ich ganz schrecklichen Hunger eben darauf...

Liebe Grüsse, Kermel

So nun habe ich sie auch ausprobiert.

Wirklich super lecker!!! Wir ganz bestimmt jetzt öfter gemacht

Auch ich habe zwischenzeitlich diese Suppe ausprobiert: wir hatten ne kleine Party und alle waren superbegeistert, das wollte ich kurz loswerden. Tolles Rezept.