*faulesmenschbin*
hab einen text im net gefunden:
quelle:
http://www.heimhardt.com/htdocs/hermann.html
Hermann - der Wanderteig
-------------------------------------------------------------Hermann ist der berühmt-berüchtigte Hefeteig, der sich durch Teilung und Weitergabe durch Freunde und Bekannte ausbreitet.
Hat Hermann nun den Weg zu Ihnen gefunden, so muß er liebevoll gehegt und gepflegt werden. Und zwar sieht diese Pflege (es handelt sich um einen 10-Tage-Plan) im einzelnen so aus:
* Sie haben Hermann bekommen: dies ist Tag 1 (bzw. der Tag, der Ihnen angeben wird).
* Hermann muß täglich einmal umgerührt werden.
* An jedem 5. Tag wird Hermann "gefüttert":
Geben Sie folgende Zutaten zum Teig:
* 1 Tasse Mehl
* 1 Tasse Zucker
* 1 Tasse Milch
Unterrühren und ruhen lassen.
* Weitere 5 Tage ruhen lassen (dabei aber täglich rühren).
* Am 10. Tag wird Hermann wieder verköstigt (siehe oben). Danach aber ist es soweit: Hermann wird gevierteilt.
2 Teile können Sie an Freunde und Bekannte weitergeben, 1 Teil behalten Sie zur weiteren Verwendung. Aus dem letzten Teil wird dann der Kuchen gebacken. Geben Sie noch folgende Zutaten hinzu:
* 2 Tassen Mehl,
* 1 Tasse Zucker,
* 1 Tasse Milch,
* 1/2 Tasse Öl,
* 3 Eier,
* je 1 Päckchen Vanillezucker und Backpulver,
* 1 Prise Salz.
Diesem Teig können Sie nach Belieben Nüße, Früchte, Schokolade oder was auch immer Sie vorrätig haben, zufügen. Gebacken wird der Teig dann bei 190 Grad, ca. 40 - 45 Minuten lang (Stäbchenprobe!).
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