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Hallöchen,

wer kann mir weiterhelfen bei einer rezeptsuche...

Suche dringend ein rezept für Laabskaus ( norddeutsche Küche?)

Danke schön

Hallo, dann will ich Dir mal helfen, ist ganz einfach und kommt aus Norddeutschland:
Habe bloß keine Mengenangaben, koche immer nach Augenmaß.

Kartoffeln (halbe Menge Kartoffeln, halbe Menge Corned Beef)
Corned beef (gibt es in Dosen, schmeckt sehr gut)
gehackte Zwiebeln
Rote Beete
Lobeerblätter
Salz, Pfeffer
Eier
Rollmöpse
Saure Gurken

Kartoffeln schälen, vierteln als Salzkartoffeln weichkochen. Wasser abgießen, Kartoffeln stampfen, Corned Beef zufügen, und Rote Beete-Saft (der Sud aus dem Glas zufügen, kann auch Rote Beete mit dabei sein, die verkocht völlig). Soviel Flüssigkeit zufügen (kannst auch ein bißchen Fleischbrühe nehmen) bis Du eine "sämige Pampe" (so sieht es leider aus) hast. Lobeerblätter mitkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ist schon alles, als Beilage gibt es Rollmops + Spiegelei + Saure Gurke + Rote Beete. Es schmeckt einfach genial. Ich esse es sehr gerne. (Ist mein Heimatessen).

Wenn Du noch fragen hast, jederzeit gerne.
Gutes Gelingen.