Glasierte Grillrippchen

[DB ROM 99]

Glasierte Grillrippchen

Zutaten für 4 Personen:

5 EL Tomaten-Ketchup
3 EL flüssiger Honig
Salz, Chilipulver
6-8 Fleischrippchen (800 g-1 kg)
1-2 Knoblauchzehen
2-3 EL Essig, Zucker
2-3 EL Öl
1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
2 Maiskolben (a. d. Dose, ca. 250 g) oder 1 Dose (425 ml) Maiskörner
1 Kopf Eisbergsalat
1 mittelgroße Zwiebel
1 reife Avocado
Zubereitung:
1. Ketchup und Honig verrühren, würzen. Rippchen waschen, abtupfen und mit Marinade bestreichen. Auf dem Grill unter Wenden ca. 15 Minuten grillen oder auf dem Rost im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten braten.
2. Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Essig, Salz, Chilipulver, Zucker und Öl kräftig verschlagen.
3. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Maiskolben in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Avocado halbieren, entsteinen und schälen.In Stücke schneiden, sofort in die Marinade geben. Alle Salatzutaten mischen und mit den Rippchen servieren.