Haselnuß Dreispitz und Plätzchenbäcker gesucht!!!!

[sonnenwunder]

Hallo!
Hey, verratet doch mal Eure Lieblingsrezepte!
Mit dem Schokobrot ist ja schon ein Anfang gemacht!
Hier kommt noch eins:


Haselnuß Dreispitz

250 g Mehl
1 Ms Backpulver
2 Eigelb
100 g Zucker
1 Pr Salz
125 g Butter

Rührteig herstellen und kalt stellen.
Ausrollen und mit einer Plätzchenform Kreise mit 5cm Durchmesser ausstechen.

1 Eiweiß steif schlagen
25 g Zucker und 65 gem. Haselnüsse unterrühren.

In die Mitte der Plätzchen mit einem Teelöffel kleine Kleckse setzen und den Teig mit drei Fingern so zusammendrücken, daß ein Napoleonhut mit drei Ecken entsteht.

Bei 200 Grad 10 – 12 Minuten backen und nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.