Suche Rezepte die SEHR GUT VORZUBEREITEN sind für ein BRUNCH

[Schneeflöckchen]

Hallo ,

ich such Rezepte für ein Brunch

Die Rezepte/Vorschläge sollten z.T. auch schon ein Paar Tage vorher vorzubereiten sein z.B. Antipasti, Quark, Frischkäse oder was auch immer.......

Alles morgens FRISCH das geht nicht da wir dafür zu viele Personen sind oder ich darf eben nicht ins Bett

Beginnen werden wir natürlich mit einem lecker Frühstück auch hier darf es mal was anderes sein wie Brötchen/Brot Wurst, Käse...... event. ein lecker Müsli /Quark Rezept

Als Mittagessen haben wir vor zu Grillen auch hier bin ich auf Vorschläge von Euch gespannt.

So und dann natürlich der Nachtisch / Kuchen nicht zu vergessen

Ach und wenn jemand was in Sache Diabetiker hat, nur her damit, da würden sich ein Paar Gäste sehr darüber freuen LG Schneeflöckchen

[JuZi]

sehr beliebt - und bis auf :

Mövenpick Birchermüsli

Zutaten:

100 g Haferflocken
125 g Zucker
40 g Sultaninen
100 ml Michl
2 EL Zitronensaft frisch gepresst
600 g Äpfel
125 g Himbeeren
50 g rote Johannisbeeren
50 g Heidelbeeren
(für die Beeren nehme ich immer gefrorenen Beeren-Cocktail)
300 ml Sahne

Haferflocken, Zucker, Sultaninen und Milch in eine große Schüssel geben, kurz verrühren und ca. 2 Stunden zugedeckt stehen lassen.

Sahne steif schlage und kühl stellen.

Äpfel mit der Bircherraffel in die Haferflocken reiben (geht auch mit einer normalen Raspel, Stückchen müssen nur ganz klein sein)

Zitronensaft dazugeben und gut mischen

Beeren beigeben und wiederum mischen

Sahne mit einem Kochlöffel locker und das Müsli ziehen.

[rahan]

huhu!

Bei unseren Partys kommt immer mein Thunfisch-Aufstrich sehrsehr gut an . Hab ihn auch bereits gestern früh für heute abend vorbereitet:

Du brauchst:

2 Packungen Philadelphia
1 Packung Creme fraiche
2 -3 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
Tomatenmark
Pfeffer
Salz
Parikapulver
und evtl. italienische Kräuter

(Philadelphia und Creme fraiche können auch gerne kalorenreduziert sein!!)

So gehts:

Thunfisch abschütten und mit Phila & Creme fraiche gut(!) verrühren. Tomatenmark je nach Geschmack dazugeben und würzen. Fertig!!!

Schmeckt prima als Dipp zu Parika oder als Brotaufstrich!

Viel Spaß

rahan

[Schneeflöckchen]

...sonst hat hier keiner mehr eine Idee bzw. Vorschlag LG Schneeflöckchen

[Schneeflöckchen]

JuZi, meinst Du das man das Bircher Müsli auch am Vorabend zubereiten kann und für wieviel Personen / Portionen ist den das LG Schneeflöckchen

[JuZi]

Hi,

also ehrlich gesagt mache ich immer die doppelte Portion, dann ist es schon ne ordentlich große Schüssel voll, die meist gut weggeht, ich würde sagen, es sind bei der einfachen Rezeptmenge 4-6 Portionen,

die Haferflocken mußte Du ja eh schon vorher einweichen, Du kannst dann alles fertig machen, ich würde nur die Sahne und die Beerenfrüchte erst vor dem Verzehr unterheben, und die Äpfel gut mit Zitrone vermischen, damit sie nicht bräunlich werden und die Beeren nicht zu sehr saften

Guten Hunger damit

[Schneeflöckchen]

...also Du meinst das gehen könnte anstelle 2 Stunden eben über Nacht, die Äpfel raspeln und mit Zitronensaft über Nacht in den Kühlschrank und den Rest kurz vor dem Verzehr
Noch kurze Frage läßt Du die Früchte vorher auftauen und nimmst den Saft dann dazu oder nur die Beeren

[JuZi]

Ja genau so und die Beeren gebe ich dann gefroren dazu, erst hebe ich die Sahne unter, dann die noch gefrorenen Beeren, bis das ganze dann verzehrt wird, sind die in der Regel wieder aufgetaut.