Raffaelo Muffins......*mjam*

[sonnenwunder]

Halloooo
Wollte Euch wieder mal eins meiner Lieblingsrezepte verraten!!


Raffaelo-Muffins


Zutaten:
220 g Raffaelo
250 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
1 Ei
90 g Zucker
1 Prise Salz
110 g Butter
130 ml Ananassaft
4 cl weisser Rum

Zubereitung:

Backofen auf 190 °C vorheizen.

Raffaelos klein hacken oder in einem Gefrirrbeutel kleindrücken.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Raffaelostückchen vermischen.
In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Salz, Butter, Ananassaft und Rum schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.

Teig in die Papierförmchen füllen, in ein Muffinblech legen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Reicht genau für 12 Muffins.

Wer Lust hat, kann die Muffins auch noch verzieren z.B. mit Puderzuckerguß und Kokosraspeln bwz geh Mandeln oder aber nur mit Puderzucker bestäuben.

[icespider]

Hab gestern die Original-Sonja-Raffaelo-Muffins von Sonja persönlich kosten dürfen....SUPERLECKER !!
Also: alle nachbacken !!!!
Martina

[Mäuschen931972]

Das hört sich echt lecker an, schon alleine die Zutaten
Petra

[sonnenwunder]

Ja!!!!
Kennst Du Malibu mit Ananas?
Malibu ist der weiße Rum und mit Ananassaft und Eiswürfeln:herrlich.
Habe ich immer früher in meinen wilden Zeiten mit knapp 20 getrunken...

[Mäuschen931972]

Hi,
da muss ich passen, kenne ich leider nicht
Petra