Schnitzelspieße mit Kräutersauce
Zutaten für 4 Personen:
1 Kohlrabi (ca. 350 g)
2-3 Möhren (ca. 250 g)
Salz, weißer Pfeffer
400 g Schweineschnitzel im Stück
1 Bund Lauchzwiebeln
1 EL Öl
1/2 l Milch
1 Packung Flockenpüree (für 3/4 l Flüssigkeit 4 Portionen)
1 TL Gemüsebrühe
3 EL heller Saucenbinder
1 Bund Petersilie
8 Schaschlikspieße
Zubereitung
1. Kohlrabi und Möhren schälen, waschen, kleinschneiden. In 3/8 l Salzwasser 8 Minuten kochen.
2. Fleisch würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Gedünstetes Gemüse abtropfen, den Sud auffangen. Das ganze Gemüse und Fleisch auf Spieße stecken. Im heißen Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten.
3. 1/2 l Wasser und Salz aufkochen. 1/4 l Milch zugießen. Püree einrühren. Nach 1 Minute nochmals durchrühren.
4. Bratensatz mit 1/4 l Gemüsesud und 1/4 l Milch ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen. Mit Saucenbinder binden und abschmecken. Petersilie waschen, hacken und zufügen. Alles anrichten.
Getränk: Weinschorle.
Wer es lieber mag kann anstelle des Flockenpürees natürlich auch selbgestampftes Kartoffelpüree dazumachen...
Schnitzelspiesse mit Kräutersauce
Schnitzelspiesse mit Kräutersauce
Lieber Gruss
Micha
Es ist ein großes Glück, wenn man bei seinen Freunden sicher sein kann, daß sie immer vorbehaltlos für einen einstehen. Eine solche Freundschaft hat oft mehr Wert als eine erotische Beziehung. Um so schmerzhafter ist es deshalb, wenn sich jemand als falscher Freund entpuppt.
Wolfgang Joop (*1944),deutscher Modemacher
Micha
Es ist ein großes Glück, wenn man bei seinen Freunden sicher sein kann, daß sie immer vorbehaltlos für einen einstehen. Eine solche Freundschaft hat oft mehr Wert als eine erotische Beziehung. Um so schmerzhafter ist es deshalb, wenn sich jemand als falscher Freund entpuppt.
Wolfgang Joop (*1944),deutscher Modemacher
äntschen...sowat gibbet nur heiig abend..und dann von meiner wenigkeit gebrutzelt....
Lieber Gruss
Micha
Es ist ein großes Glück, wenn man bei seinen Freunden sicher sein kann, daß sie immer vorbehaltlos für einen einstehen. Eine solche Freundschaft hat oft mehr Wert als eine erotische Beziehung. Um so schmerzhafter ist es deshalb, wenn sich jemand als falscher Freund entpuppt.
Wolfgang Joop (*1944),deutscher Modemacher
Micha
Es ist ein großes Glück, wenn man bei seinen Freunden sicher sein kann, daß sie immer vorbehaltlos für einen einstehen. Eine solche Freundschaft hat oft mehr Wert als eine erotische Beziehung. Um so schmerzhafter ist es deshalb, wenn sich jemand als falscher Freund entpuppt.
Wolfgang Joop (*1944),deutscher Modemacher
