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Hallo!

Ich bin ein großer Jamie Oliver - Fan. Leider sind die Kochbücher von ihm so teuer und da dachte ich mir, mache ich hier einfach mal einen Ordner auf. Vielleicht kommt ja was zusammen.
Momentan interessiert mich das Rezept wo Jamie einen ganzen Lachs in Zeitung einwickelt und ihn dann auf den Grill gibt. Hat das zufällig jemand?

sanny hat geschrieben:Hallo!

Ich bin ein großer Jamie Oliver - Fan. Leider sind die Kochbücher von ihm so teuer und da dachte ich mir, mache ich hier einfach mal einen Ordner auf. Vielleicht kommt ja was zusammen.
Momentan interessiert mich das Rezept wo Jamie einen ganzen Lachs in Zeitung einwickelt und ihn dann auf den Grill gibt. Hat das zufällig jemand?

hallo,
kenn ich nicht,
ich meine diesen Jamie Oliver

Sanny wühl mal ein bisschen im Internet... da findest du seine Rezepte auch so... hier sind z.B. ein paar:

http://www.freenet.de/freenet/hobby_fre ... a/england/

oder hier:

http://www.chefkoch.de/forum/2,17,25091 ... zepte.html

und hier speziell der von dir gewünschte Lachs:


Ganzer gebratener Lachs umhüllt von Kräutern und Zeitungspapier

1 ganzer Lachs (1,5kg) küchenfertig
Salz, Pfeffer
Olivenöl
4 große Hand voll frische Kräuter (Fenchelgrün, Petersilie, Basilikum ...)
1 Tageszeitung
2 Zitronen in dünne Scheiben geschnitten
6 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
2 El zerdrückte Fenchelsamen

Lachs innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl einreiben. Mit der Hälfte der Kräuter füllen. Den Lachs auf die aufgeschlagene Zeitung legen, Zitronenscheiben, die restlichen Kräuter, Fenchelsamen, Frühlingszwiebeln über und unter dem Lachs verteilen. den Lachs fest in das Papier einschlagen und mit Küchengarn fest verschnüren. Das Paket unter dem Wasserhahn gut durchfeuchten, dann auf der obersten Schiene im auf 220°C vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen oder noch besser auf dem Holzkohlengrill 25 Min. grillen.

Dazu gekochte Kartoffeln, grüner Salat.

Hallo Tim,
da ich auch ein großer Fan von Jamie Oliver bin danke ich Dir für die Links.Ich werde gleich mal reinschauen.

Danke

Xandra hat geschrieben:Hallo Tim,
da ich auch ein großer Fan von Jamie Oliver bin danke ich Dir für die Links.Ich werde gleich mal reinschauen.

Danke

na süße
da wissen wir ja was du mal kochen kannst,
wenn wir kommen

Na dann viel Spaß

Da wird mir bestimmt etwas einfallen

Xandra hat geschrieben:Da wird mir bestimmt etwas einfallen

ich weiß