Hack-Wirsing-Pfanne extra für Babsi

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Christiane
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Registriert: 24 Feb 2002 01:00

Hack-Wirsing-Pfanne extra für Babsi

Beitrag von Christiane »

Zutaten für 4 Portionen

- ca. 500 g Wirsing
- 1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- 1 EL Öl
- Salz, weißer Pfeffer
- 500 g Hackfleisch
- Edelsüß-Paprika
- 4 EL Tomaten-Chili-Soße (aus der Flasche)
- 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Wirsing vierteln und den harten Strunk entfernen. Die Viertel in Streifen schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln in schmale Spalten schneiden. Tomaten in der Dose klein schneiden.

2. Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Wirsing zufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

3. Hack im Bratfett krümelig anbraten. Mit Salz, Peffer und Paprika würzen. Toamten und Chili-Soße unterrühren. Wirsind und Bohnen zufügen und alles ca. 10 Minuten schmoren lassen. Hackpfanne nochmals pikant abschmecken. Die Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.

Dazu schmeckt Reis oder gewürfelte Salzkartoffeln (die habe ich dann unter das Essen gerührt :wink: )!
Lecker und gesund :wink: !!!!! :wink:
Christiane

Manchmal ist die Welt ganz gemein. Alles geht schief und du fühlst dich klein und verloren. Aber es leuchtet immer ein kleiner Stern für dich, und er sagt dir leise:
Es wird alles wieder gut!
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Babsi23
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Beitrag von Babsi23 »

Danke Christiane! Das wird so schnell wie möglich ausprobiert
Britta, Markus und Enrico
Lulu
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Registriert: 08 Jan 2003 22:28

Beitrag von Lulu »

Meine Güte, was für en leckeres Rezept!!! :P :P

Habe es ausprobiert (aber ohne die Bohnen), supergut! Das gibts jetzt öfters!
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