huhu,
nur so eine idee, obwohl du dich ja schon für zwei bleche entschieden hast:
bei einem blech kann man doch einfach 2 teile backpapier (eins rechts für gemüse, eins links für wursti (oder umgekehrt

)) nehmen und diese dann in der mitte nach oben hochstehen lassen, dann kann der saft der einen nicht zur anderen überfliessen und man hat doch zwei pizzasorten.
aber vermutlich wirst du mengenmäßig sowieso mehr als ein blech brauchen.
viel spass beim kochen